ডিমের পুষ্টিগুণ অনেক। ডিম খাওয়ারও রয়েছে নানান উপায়। দিনের বিভিন্ন সময়ে ডিম বিভিন্ন উপায়ে খায় মানুষ। কিন্তু কীভাবে খেলে ডিম থেকে পূর্ণ পুষ্টি পাওয়া যাবে?

কেউ বলে পোচ খেতে, কেউ বলে আধসেদ্ধ খেলে পুষ্টি বেশি পাওয়া যাবে। আসলে কীভাবে খেলে ডিম থেকে পূর্ণ পুষ্টি পাওয়া যাবে? পুষ্টিবিদেরা বলেন ডিমের কুসুমকে যত বেশি সময় ধরে অক্সিজেন ও তাপের সংস্পর্শে রাখা হবে, তত দ্রুত কমবে এর কার্যকারিতা। তাই ডিম আধসেদ্ধ খাওয়াই সবথেকে বুদ্ধিমানের কাজ। তবে হজমশক্তি ও বয়সের ওপর ভিত্তি করে ডিম খাওয়া ভালো।