তালের মৌসুমে এর মিষ্টি গন্ধে ভরে থাকে চারদিক। তাল দিয়ে কত রকমের পিঠা তৈরি করা যায়, এমনকী বাদ পড়ে না পায়েস কিংবা ক্ষীরও। তবে আজ জানবো ব্যতিক্রমী স্বাদের এক খাবারের কথা। সেটি হলো তালের পুডিং। সাধারণত আমরা ডিমের পুডিং খেয়ে অভ্যস্ত। কিন্তু তালের পুডিং কীভাবে তৈরি করে? চলুন জেনে নেওয়া যাক তালের পুডিং তৈরির রেসিপি-

পুডিং তৈরি করতে যা লাগবে

তালের রস- ১/৪ কাপ

ডিম- ৪টি

কনডেন্সড মিল্ক- ১/৩ কাপ

তরল দুধ- ১ কাপ

লবণ- সামান্য

গুঁড়া দুধ- ১/৩ কাপ।

ক্যারামেল তৈরি করতে যা লাগবে

চিনি- ৪ টেবিল চামচ

পানি- ২ টেবিল চামচ।