বৃক্ষমেলার ১১০-১১১ নম্বর স্টলটা অন্যান্য স্টল থেকে ভিন্ন। কোয়ান্টাম ব্যাম্বুরিয়ানের এই স্টল ঘুরে বিচিত্র সব বাঁশের সংগ্রহ দেখে মুগ্ধ হচ্ছেন ক্রেতা–দর্শনার্থী। কিনছেন বাঁশজাত পণ্য। আর ফেরার পথে মুখে তুলে নিচ্ছেন বাঁশপাতায় বানানো এক কাপ চা। চা খেতে খেতে রসিকতা করে কেউ–বা আবার বলে উঠছেন, ‘শেষ পর্যন্ত বাঁশ খাইয়ে ছাড়লেন আপনারা!’
কোয়ান্টাম ব্যাম্বুরিয়ানের তত্ত্বাবধায়ক সাইফ উদ্দিন সাইফ জানান, বাঁশ পাতার এই পানীয়কে চীনে বলে ‘ব্যাম্বু লিফ টি’। এখানে ফাউন্টেন ও দেশি স্বর্ণা বাঁশের পাতা দিয়ে বানানো হচ্ছে চা। ব্যাম্বুরিয়ান স্টলে এসে যে কেউ বিনা মূল্যে খেতে পারবেন এই চা।
চা বানানোর প্রক্রিয়া
যেকোনো জাতের বাঁশপাতা দিয়েই এই চা বানানো সম্ভব। আমাদের দেশি বাঁশপাতা বেশ বড় আকারের হয়। তবে চা বানাতে তুলনামূলক কচি পাতা নিতে হবে। এরপর ভালোভাবে ধুয়ে চুলায় পানিসহযোগে জাল দিতে হবে।
পানি টগবগ করে ফুটে ভালোভাবে সিদ্ধ হয়ে এলে কাপে ঢেলে পান করুন সদ্য বানানো বাঁশপাতার চা। চাইলে কিঞ্চিৎ আদা, চিনিও যোগ করতে পারেন।