টমেটো ও শসার মাধ্যমে সালমোনেলা সংক্রমণের পাঁচ লক্ষণ
খাবারজনিত অসুস্থতার ঘটনা বিশ্বব্যাপী স্বাস্থ্যসচেতন মানুষদের উদ্বিগ্ন করেছে। বিশেষ করে টমেটো ও শসা থেকে ছড়ানো সালমোনেলা সংক্রমণের প্রেক্ষিতে জারি করা হয়েছে সতর্কতাও ।
যুক্তরাষ্ট্রের খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) মে মাসে তিনটি অঙ্গরাজ্যে টমেটোর কারণে ঘটেছে এমন একটি বড়সড় রোগপ্রবাহকে সর্বোচ্চ সতর্কতার স্তর ‘ক্লাস ওয়ান’ হিসেবে ঘোষণা করেছে।
এটি এমন একটি সতর্কতা যেখানে রোগের ফলে গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকি কিংবা মৃত্যু পর্যন্ত হতে পারে।
একই সময়ে ফ্লোরিডাভিত্তিক একটি শসা উৎপাদনকারী প্রতিষ্ঠান থেকেও সালমোনেলা সংক্রমণের পর ১৮টি অঙ্গরাজ্যে অন্তত ৪৫ জন আক্রান্ত হয়েছেন।
বাংলাদেশে সরাসরি এই ঘটনাগুলোর প্রভাব না পড়লেও, বাজারে টমেটো ও শসা বহুল ব্যবহৃত সবজি হওয়াতে, এমন সংক্রমণের বিষয়ে সতর্ক থাকা ও লক্ষণ সম্পর্কে জানা অত্যন্ত জরুরি।
বিশেষ করে যখন গ্রীষ্ম ও বর্ষার সময় এসব সবজির ব্যবহার বাড়ে, তখন সাবধানতা আরও বেশি প্রয়োজন।
যুক্তরাষ্ট্রের ‘ইয়েল স্কুল অব মেডিসিন’-এর জরুরি বিভাগের চেয়ারম্যান ডা. অর্জুন ভেঙ্কটেশ ইটদিস ডটকম-এ প্রকাশিত এক প্রতিবেদনে বলেন, “প্রায়ই জরুরি বিভাগে সালমোনেলা সংক্রমণজনিত রোগী দেখি, যা দূষিত খাবার কিংবা বিশেষ কোন রোগপ্রবাহের ফলে ঘটে থাকে।”
“সাম্প্রতিক টমেটো ও শসার মাধ্যমে ছড়ানো সংক্রমণের ঘটনাগুলোও তেমন উদাহরণ। খাবারের মান নিয়ন্ত্রণে জনস্বাস্থ্য ব্যবস্থাগুলো খুবই গুরুত্বপূর্ণ, হোক তা রেস্তোরাঁর খাবার কিংবা বাজার থেকে কেনা কাঁচা সবজি”- বলেন এই চিকিৎসক।
