কিডনির যত্ন : ডায়েটে যা থাকবে

শরীরের বিভিন্ন অঙ্গপ্রত্যঙ্গ সুস্থ রাখার জন্য প্রয়োজন সঠিক খাদ্যাভ্যাস। কিডনি শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ একটি অঙ্গ। এটিকে সুস্থ রাখতে খাবারে রাখতে হবে বাড়তি সতর্কতা। কিছু খাবার আছে যা কিডনির জন্য ক্ষতিকর। সেগুলো এড়িয়ে চলতে হবে বা পরিমাণে কম খেতে হবে। যেমন লবণ কিডনির জন্য ক্ষতিকর। লবণ খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে দিতে হবে। একজন সুস্থ ব্যক্তি দৈনিক ৫-৬ গ্রাম লবণ গ্রহণ করে। রান্নায় অনেক লবণ দেয়া হয়। খাবারের সঙ্গে অনেকে আলাদা করে লবণ খান। সেটা খাওয়া উচিত না। রান্না সুস্বাদু করতে অতিরিক্ত লবণ ব্যবহার এড়িয়ে চলা উচিত।

অতিরিক্ত তেলে ভাজা খাবার কিডনির জন্য ক্ষতিকর। সেদ্ধ বা বেকড খাবারদাবার খাওয়া জরুরি। তেল বা চর্বিজাতীয় খাবার এড়িয়ে চলতে হবে। ননিবিহীন দুধ খেতে হবে। পনির বা মেয়োনেজ এড়ানো ভালো। এছাড়া ট্রান্সফ্যাট বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট-সংক্রান্ত খাবার এড়াতে হবে। ট্রান্সফ্যাট বা স্যাচুরেটেড ফ্যাট এড়িয়ে চলতে হবে। চিনি খাওয়া ছাড়তে হবে বা কম পরিমাণে খেতে হবে। শাকসবজি বেশি পরিমাণে খেতে হবে। পরিশোধিত (রিফাইনড) খাবার এড়িয়ে চলা জরুরি। গোটা শস্যের বা হোল গ্রেইন খাদ্যশস্য কিডনির জন্য ভালো। ধীরে ধীরে সময় নিয়ে খেতে হবে।