এক কাপ গরম কফি কিংবা এক গ্লাস এনার্জি ড্রিংক— দিনের ক্লান্তি বা ঘুম ভাব কাটাতে অনেকেরই প্রথম পছন্দ।
তবে কখনও ভেবে দেখেছেন, প্রতিদিন কতটুকু ক্যাফিইন শরীরের জন্য নিরাপদ?
যুক্তরাষ্ট্রের ‘ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেইশন’ বলছে, একজন প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের জন্য প্রতিদিন সর্বোচ্চ ৪শ’ মিলিগ্রাম ক্যাফিন গ্রহণ নিরাপদ।
আর চিকিৎসক ও পুষ্টিবিদদের মতে, এই পরিমাণ সবার জন্য সমানভাবে প্রযোজ্য নয়।
ক্যাফিন যে কারণে উত্তেজনা তৈরি করে
ক্যাফিন মূলত ‘অ্যাডেনোসিন’ নামের একটি রাসায়নিককে বাধা দেয়, যা ক্লান্তি ও ঘুম ভাব তৈরি করে। তাই সকালের এক কাপ কফি মন-মেজাজ চাঙ্গা করে তোলে।
যুক্তরাষ্ট্রের ‘আমেরিকান বোর্ড অফ ফ্যামিলি মেডিসিন’ এবং ‘আমেরিকান একাডেমি অফ ফ্যামিলি ফিজিশিয়ানস’-এর সদস্য ডা. নিকোলাস চার্চ ওয়েলঅ্যান্ডগুড ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলেন, “মাঝারি পরিমাণে ক্যাফিন মনোযোগ, মেজাজ ও শারীরিক কর্মক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক। তবে কারও কারও ক্ষেত্রে এটি হৃদস্পন্দন বাড়াতে পারে, উচ্চ রক্তচাপ বা উদ্বেগ তৈরি করতে পারে।”
তিনি আরও জানান, ক্যাফিনের প্রভাব সাধারণত এক ঘণ্টার মধ্যে সর্বোচ্চ মাত্রায় পৌঁছে। আর শরীরে কয়েক ঘণ্টা থেকে যেতে পারে।
হঠাৎ ক্যাফিন বন্ধ করলে মাথাব্যথা, ক্লান্তি বা মনোযোগ কমে যাওয়ার মতো উপসর্গ দেখা দিতে পারে।