ওজন কমাতে গেলে আমরা সাধারণত কোন খাবার খাব না, সেই তালিকাটাই আগে ঠিক করি—মিষ্টি, তেলেভাজা বা অতিরিক্ত কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ খাবার বাদ দিতে চাই। কিন্তু তার বদলে কী খাব, সেটাও সমান গুরুত্বের। কারণ শুধুমাত্র খাবার কমিয়ে ওজন ঝরালে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি দেখা দিতে পারে। ফলাফল: দুর্বলতা, শীর্ণ চেহারা আর ক্লান্তিভাব।
তাই ওজন কমানোর পথে প্রথম শর্তই হলো সুষম খাদ্য পরিকল্পনা।
এই খাদ্যতালিকায় নিশ্চিন্তে জায়গা করে নিতে পারে কাবলি ছোলা। এটি কেবলমাত্র ওজন কমাতেই সাহায্য করে না, পাশাপাশি শরীরের পুষ্টির চাহিদাও পূরণ করে। পুষ্টিবিদদের মতে, নিয়মিত কাবলি ছোলা খাওয়ার রয়েছে একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতা।
চলুন, জেনে নিই কাবলি ছোলার ৫টি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা:
প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ
কাবলি ছোলায় রয়েছে প্রচুর প্রোটিন ও ফাইবার, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। ফলে বারবার খাওয়ার প্রবণতা কমে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের ঝুঁকি কমে যায়।
রক্তে শর্করা ও লিপিড নিয়ন্ত্রণে রাখে
ফাইবার সমৃদ্ধ এই ছোলা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সহায়তা করে। একই সঙ্গে রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করে।
