মুরগির ডিমের রং বিভিন্ন হয় কেন?

আমরা সাধারণত মুরগির ডিম বলতে সাদা বা বাদামি খোলসের ডিমকেই বুঝি। কিন্তু প্রকৃতপক্ষে মুরগির ডিম হতে পারে ক্রিম, গোলাপি, নীল, এমনকি সবুজ রঙেরও। কিছু ডিমে আবার খোলসে দাগও দেখা যায়। প্রশ্ন হলো—এই বৈচিত্র্যের কারণ কী? কেন একেক মুরগি একেক রঙের ডিম পাড়ে?

রঙের সূত্র মুরগির কানের লতিতে

টেক্সাস এ অ্যান্ড এম ইউনিভার্সিটির কলেজ অব এগ্রিকালচার অ্যান্ড লাইফ সায়েন্সেসের পোলট্রি বিশেষজ্ঞ গ্রেগরি আর্চার জানান, ডিমের রং নির্ভর করে মুরগির জিনগত বৈশিষ্ট্যের ওপর। তবে মজার বিষয় হলো, মুরগির কানের লতির দিকে তাকিয়ে বোঝা যায় সে কী রঙের ডিম পাড়বে।