বাংলা নতুন বছরের প্রথম দিন। বাঙালির প্রাণের এই উৎসব জাঁকজমকপূর্ণভাবে উদযাপিত হয়, আর খাবারের টেবিলে থাকে পান্তা ইলিশের আধিপত্য। পান্তা ইলিশ যেন শুধু একটি খাবার নয়, বরং এটি বাঙালির সংস্কৃতি ও আবেগের প্রতীক।

তবে পান্তার স্বাদ বাড়াতে এর সঙ্গে থাকা নানা রকমের ভর্তা ও ভাজিই মূল আকর্ষণ হয়ে ওঠে। চলুন দেখে নেওয়া যাক, এই দিনে পান্তা ইলিশের সঙ্গে আর কী কী ভর্তা ও ভাজি পরিবেশন করলে বাঙালি রসনাতৃপ্তি পাবে সম্পূর্ণ রূপে।