পয়লা বৈশাখের দিনেও বানাতে পারেন আমপোড়া শরবত। রেসিপি দিয়েছেন শুভাগতা দেবাশীষ
উপকরণ: আমপোড়া ক্বাথ ১ কাপ, চিনি স্বাদ অনুসারে, বিট লবণ এক চা-চামচ, পুদিনাপাতাকুচি সামান্য পরিমাণ, কাঁচা মরিচকুচি ১ চা-চামচ, পানি পরিমাণমতো, বরফকুচি প্রয়োজনমতো।
প্রণালি: প্রথমে কাঁচা আম একটু ছেঁচে নিন। চুলায় পুড়িয়ে নিতে হবে। তারপর ঠান্ডা হলে আম থেকে খোসা ছাড়িয়ে ক্বাথ বের করে নিন। এবার ওপরের সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ডারে দিয়ে ব্লেন্ড করুন। এবার ছেঁকে নিন। গ্লাসে বরফকুচি দিয়ে শরবত ঢেলে দিন। সাজিয়ে পরিবেশন করুন।