ঝুরা সেমাই

উপকরণ

সেমাইয়ের প্যাকেট একটি, চিনি স্বাদমতো, দারচিনি দুই টুকরো, এলাচ দুটি। ঘি দুই টেবিল চামচ, পানি পরিমাণমতো, বাদাম কিশমিশ এক চা চামচ করে, নারকেল কুরানো দুই টেবিল চামচ (ইচ্ছে)।

প্রণালি

পরিষ্কার হাঁড়িতে ঘি গরম করে তাতে এলাচ, দারচিনি দিন। সেমাই হাতে ভেঙে ঘিতে ভেজে নিন। পরিমাণমতো গরম পানি দিয়ে নাড়ুন। সেমাই সেদ্ধ হয়ে এলে চিনি বাদাম কুচি আর কিশমিশ দিন। শুকিয়ে এলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন। হালকা ঠাণ্ডা হলে হাত বা চামচের সাহায্যে ঝুরা করে পরিবেশন পাত্রে সাজিয়ে ওপরে নারকেল কোড়ানো ছড়িয়ে দিন।