ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। খাদ্যতালিকায় ফাইবার, বিশেষ করে দ্রবণীয় ফাইবার, কোলেস্টেরলের অণুর সঙ্গে একত্রিত হয়ে রক্তপ্রবাহে তাদের শোষণ রোধ করে খারাপ কোলেস্টেরলের (এলডিএল) মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
চলুন তাহলে জেনে নেওয়া যাক কোন ১০টি খাবার হার্টের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করবে।
১. ওটস: ওটস দ্রবণীয় ফাইবারের অন্যতম সেরা উৎস, বিশেষ করে বিটা-গ্লুকান, যা খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। সকালের নাস্তায় এক বাটি ওটমিল খাওয়া বা স্মুদি এবং বেকড খাবারে ওটস যোগ করা হৃদয়ের জন্য সহায়ক।
২. মসুর ডাল: মসুর ডালে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন এবং ম্যাগনেসিয়াম এবং পটাসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় খনিজ থাকে, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে এবং হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। স্যুপ, তরকারি বা সালাদে মসুর ডাল যোগ করলে তা হৃদরোগ-বান্ধব পুষ্টি বৃদ্ধি করে।
৩. চিয়া সিড: চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা প্রদাহ কমাতে এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে। পানিতে ভিজিয়ে অথবা দই, স্মুদি বা পুডিং, সালাদের সঙ্গে যোগ করেও চিয়া সিড খাওয়া যায়।
