রমজানে সারাদিন পানাহার থেকে বিরত থাকার ফলে আমাদের শরীর দুর্বল হয়ে পরে। আর এই দুর্বলতা থেকে বাঁচতে ইফতারে রাখা উচিত স্বাস্থ্যকর খাবার। কিন্তু আমরা বেশিরভাগ সময়ই ভাজাপোড়া দিয়ে ইফতার করে থাকি। এছাড়াও ইফতারে থাকে চিকেনের বাহারি সব পদ। তবে যারা ওজন কমাতে চান ও একটু স্বাস্থ্যকর খাবার পছন্দ করেন তাদের জন্য ‘চিকেন স্টু’।
‘চিকেন স্টু’ খুবই স্বাস্থ্যকর একটি পদ। এটি তৈরিতে মাংসের পাশাপাশি ব্যবহার করা হয় বিভিন্ন ধরনের শাক-সবজি। চলুন মজাদার ও স্বাস্থ্যকর এই পদটির রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-