বেসরকারি সংস্থা ‘সেভ দ্য চিলড্রেন’ ২০২২ সালে তাদের এক গবেষণায় দেখেছে বাংলাদেশে শহরে বসবাসকারী প্রতি চারজনের মধ্যে একজন মানুষ উচ্চ রক্তচাপের সমস্যায় ভুগছেন।
উচ্চ রক্তচাপ এমন একটি শারীরিক অসুস্থতা যা একেবারে ভালো করা সম্ভব নয়। তবে কিছু সহজ খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ সম্ভব।
বাড়িতে রান্না করা
মার্থা থেরান প্রথমেই বাড়িতে রান্না করে খাওয়ার পরামর্শ দেন।
ইটদিস ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে তিনি বলেন, “রান্নাঘরে নিজে রান্না করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কারণ এতে প্রক্রিয়াজাত খাবারের বদলে ঘরের তাজা উপাদান দিয়ে স্বাস্থ্যকর খাবার প্রস্তুত হবে। ফলে শরীরে সোডিয়াম এবং চিনির পরিমাণ কমবে। আবার প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং আঁশ গ্রহণের পরিমাণও বাড়াবে।”
আঁশ গ্রহণের পরিমাণ বাড়ান
এই পুষ্টিবিদের পরামর্শ, “আঁশ বেশি খাওয়া হাইপারটেনশন প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।”
আঁশ প্রধানত সব প্রক্রিয়াহীন উদ্ভিজ্জ খাবারে পাওয়া যায়, যেমন তাজা শাকসবজি। সুতরাং, শাকসবজি খাওয়া শুধু আঁশ গ্রহণের পরিমাণ বাড়ায় না, রক্তচাপ কমাতেও সহায়তা করে।
