বর্তমানে তরুণ থেকে শুরু করে বৃদ্ধ অসংখ্য মানুষ ভুগছেন জয়েন্টের ব্যথায়। একটাসময় বৃদ্ধরা এমন হাড়জনিত সমস্যায় ভুগলেও এখনকার চিত্রপট আলাদা। আর তাই এখন কম বয়স থেকেই সচেতন থাকার পরামর্শ দিচ্ছেন চিকিৎসকরা। তাদের মতে, জীবনযাপনে পরিবর্তন আনার পাশাপাশি খাদ্যতালিকায় এমন সব খাবার রাখা উচিত যা প্রদাহ ও জয়েন্টের ব্যথা উপশম করে।
জয়েন্টের ব্যথা থেকে মুক্তি পেতে অনেকেই খাদ্যতালিকায় হলুদ রাখেন। বলা হয় এই মসলায় থাকা কারকিউমিন শরীরের বিভিন্ন প্রদাহ দূর করতে এবং জয়েন্টের ব্যথা কমাতে কার্যকরী ভূমিকা রাখে। আসলেই কি তাই? কারকিউমিন সম্পর্কিত বিস্তারিত তথ্য জানুন এই প্রতিবেদনে-
কারকিউমিন কী?
কারকিউমিন হলো হলুদের একটি সক্রিয় উপাদান। হলুদের যে হলুদ রঙ তা এই কারকিউমিনের জন্যই। এই পদার্থটি প্রসাধনী, পিগমেন্টেশন, খাবার থেকে শুরু করে কিছু ক্লিনিক্যাল চিকিৎসার জন্যও ব্যবহার হয়।
বইয়ের ভাষায় বলা যায় কারকিউমিন একটি পলিফেনল যা ‘কারকুমা লংগা’ উদ্ভিদের রাইজোমে মেলে। সাধারণত একে আমরা হলুদ নামে চিনি। কারকিউমিনের অ্যান্টি অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি ক্যানসার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
