শুকনা খেজুর তো আমরা সবাই কমবেশি খেয়ে থাকি। তবে খেজুর ভিজিয়ে খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে আমরা কতটা জানি? শীতকালে এই পানীয় বিশেষ উপকারী, কারণ এটি শরীরকে উষ্ণ করে। বিশেষ করে যাঁরা চিনিযুক্ত পানীয় খান না বা এড়িয়ে চলতে চান, তাঁদের জন্য এটি একটি চমৎকার বিকল্প। খেজুর ভিজিয়ে খাওয়ার আরও অনেক উপকারিতা রয়েছে। চলুন সেগুলো জেনে নেওয়া যাক।
হজমক্ষমতা উন্নত করে
খেজুর ভিজিয়ে রাখলে নরম হয়ে যায়, ফলে এটা হজম করতে সুবিধা হয়। বিশেষ করে যাঁদের দাঁতের সমস্যা বা হজমের সমস্যা রয়েছে, তাঁদের জন্য এটা উপকারী।
পুষ্টি শোষণ উন্নত করে
খেজুর ভিজিয়ে রাখলে এতে থাকা অ্যান্টি-নিউট্রিয়েন্টগুলো ভেঙে যায়, যা আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম ও ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান শোষণ করতে সহায়তা করে।