দুই দশক আগে লঞ্চে বা বাসে যাঁরা নিয়মিত যাতায়াত করতেন, তাঁদের কাছে এটি পরিচিত বেশি। ছোট্ট হলুদ কৌটার মধ্যে একটুখানি শুকনা আদার কুচি, নাম চুইং জিনজার। বিটনুন মেশানো সেই চুইং জিনজার চলতি পথে অনেকেই চিবাতেন। না বুঝে খেলেও পরিচ্ছন্নভাবে বানানো হলে তাতে কিন্তু স্বাস্থ্যের উপকারই মেলে। চুইং আদা জনপ্রিয় একটি রিফ্রেশিং খাবার। সাধারণত আদা ঝিরিঝিরি কেটে রোদে শুকিয়ে প্রাকৃতিকভাবে এটি তৈরি করা হয়। কিন্তু বাণিজ্যিকভাবে তৈরির সময় দেখা যায় যে বেশ কিছু এসেন্স এতে ব্যবহার করা হয়। আয়ুর্বেদিক চিকিৎসায় এই শুকনো আদা বিভিন্ন সময় বিভিন্ন রোগের চিকিৎসায় ব্যবহার করা হয়। আয়ুর্বেদশাস্ত্র ও বৈজ্ঞানিকভাবেও আদার বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যগত উপকারিতা সম্পর্কে জানা যায়। নিয়মিত এই চুইং আদা বা শুকনা আদা গ্রহণে স্বাস্থ্যগত উপকারিতাও আছে।
প্রদাহজনিত বিভিন্ন রোগ যেমন রিউমটয়েড আর্থ্রাইটিস, অস্টিওআর্থ্রাইটিস ইত্যাদি সমস্যা যাঁদের রয়েছে, তাঁদের ক্ষেত্রে এটি ভালো। কাঁচা ও শুকনো আদায় জিঞ্জেরল নামক উপাদান থাকায় সমস্যাগুলো প্রশমন করতে সাহায্য করে।