রক্তের লোহিত কণিকা উৎপাদন, ডিএনএ সংশ্লেষণ এবং স্নায়বিক কার্যক্রমের জন্য ভিটামিন বি–১২ খুব জরুরি। আর এই ভিটামিনের শোষণ বাধাগ্রস্ত হতে পারে বিভিন্ন কারণে। পরিপাকতন্ত্রকে সুস্থ রাখা, পাকস্থলীর অ্যাসিডের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ এবং কিছু শারীরিক সমস্যা চিহ্নিত করে প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা নেওয়ার মাধ্যমে শরীরে ভিটামিন বি–১২–এর শোষণ বাড়ানো সম্ভব। এতে শরীরে শক্তি বাড়ে, বুদ্ধিবৃত্তিক কার্যক্রমের উন্নতি ঘটে, মানসিক অবস্থা থাকে স্থিতিশীল। জেনে রাখুন বিস্তারিত।
ভিটামিন বি–১২ পানিতে দ্রবীভূত হয়। এর শোষণপ্রক্রিয়া বেশ জটিল। নিয়মিত ভিটামিন বি–১২ সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করার পরও অনেকের শরীরে এর ঘাটতি দেখা দেয়। পর্যাপ্ত ভিটামিন বি–১২ গ্রহণ সবার জন্যই গুরুত্বপূর্ণ। বিশেষ করে নিরামিষাশী, বয়স্ক এবং নির্দিষ্ট কিছু শারীরিক সমস্যায় আক্রান্ত মানুষের জন্য ভিটামিন বি–১২ একটু বেশিই প্রয়োজন।
শরীর খাবার থেকে ভিটামিন বি–১২ শোষণ করে যেভাবে
ভিটামিন বি–১২–এর শোষণপ্রক্রিয়া ঘটে কয়েকটি ধাপে। ভিটামিন বি–১২ থাকে প্রোটিনজাতীয় খাবারে। পাকস্থলীর অ্যাসিড ও এনজাইম পেপসিন হজমের সময় ভিটামিন বি–১২–কে অবমুক্ত হতে সাহায্য করে। অবমুক্ত হওয়ার পর ভিটামিন বি–১২ পাকস্থলী থেকে উৎপন্ন প্রোটিনের সঙ্গে যুক্ত হয়ে একটি যৌগ উৎপন্ন করে। এই যৌগের কারণেই পরিপাকতন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করার সময় ভিটামিন বি–১২ সুরক্ষিত থাকে। এই যৌগ ক্ষুদ্রান্ত্রের সর্বশেষ অংশ ইলিয়ামে গিয়ে শোষিত হয়। এই ধাপগুলোতে কোনো রকম সমস্যা হলেই ভিটামিন বি–১২ শোষণে বাধা সৃষ্টি হয়।