কথায় বলে, ‘অ্যান অ্যাপল এ ডে কিপস দ্য ডক্টর অ্যাওয়ে’। রোজ একটি আপেল খেলে আপনার ডাক্তারের কাছে যেতে হবে না। অর্থাৎ, আপনি সুস্থ থাকবেন। আদতেই কি রোজ একটি আপেল খেলে নীরোগ থাকা যায়?
কিংবা সবাই কি সুস্থ থাকতে রোজ আপেল খেতে পারবেন? সেসব প্রশ্নেরই উত্তর জেনে নেওয়া যাক আজ।
সুস্থ থাকতে রোজই ফলমূল খেতে হবে। সে আপনি যে ফলই বেছে নিন না কেন। আপেলে পর্যাপ্ত ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান রয়েছে। আর খোসাসহ আপেল খেলে পাওয়া যায় পর্যাপ্ত আঁশও। তবে আপেলের বদলে অন্যান্য ফল খেলেও কিন্তু আপনি পাবেন নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান। এমনটাই বলছিলেন রাজধানীর গভর্নমেন্ট কলেজ অব অ্যাপ্লায়েড হিউম্যান সায়েন্সের খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞান বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক শম্পা শারমিন খান।
ফলমূল কেন ভালো?
শাকসবজিতেও নানা ধরনের পুষ্টি উপাদান রয়েছে। তবে এগুলো থেকে অন্য অনেক পুষ্টি উপাদান পাওয়া গেলেও প্রয়োজনীয় ভিটামিন বি এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায় না। রান্নার সময় খুব সহজেই এই দুই ধরনের ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়।
কী আছে আপেলে?
আপেলে রয়েছে আয়রন, পটাশিয়াম, ফসফেট এবং ভিটামিন সি। রোগ প্রতিরোধক্ষমতা ঠিক রাখার জন্য আমাদের ভিটামিন সি প্রয়োজন। এটি অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট হিসেবেও কাজ করে। আপেল খেলে খানিকটা ভিটামিন বি-ও পাবেন বৈকি।
