অনেকেই দুধ-চিনি দিয়ে কফি খেতে পছন্দ করেন। এই অভ্যাস আরো খারাপ। সকালের নাস্তা না করে সকালে খালি দুধ দিয়ে কফি খেলে আলসার হওয়ার সম্ভাবনা প্রবল। ঘুম থেকে উঠলে শরীরে কর্টিসোল হরমোন উৎপাদনের হার বৃদ্ধি পায়।
বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, খালি পেটে একটু বেশি মাত্রায় কফি খেলেই কর্টিসোল হরমোনের ক্ষরণ আরো বেড়ে যায়। এতেই ঘটে বিপত্তি। মানসিক চাপের কারণই হচ্ছে এই হরমোন। ফলে সকালে উঠেই দুই তিন কাপ কফি খেয়ে ফেললে মন ভালো হওয়ার বদলে মানসিক চাপ বেড়ে যায়।
শরীরে স্বাভাবিক মাত্রায় কর্টিসোলে ক্ষরণ বিপাকহার, রক্তচাপ আর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। স্বাভাবিক মাত্রায় কর্টিসোলে ক্ষরণ বিপাকহার, রক্তচাপ আর রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। তবে অত্যধিক মাত্রায় এর ক্ষরণ হাড়ের ক্ষতি করে, উচ্চ রক্তচাপ, টাইপ ২ ডায়াবেটিস এমনকি হৃদ্রোগের ঝুঁকিও বাড়ায়।
ঘুম থেকে উঠে কফি খেলে বেশ তরতাজা লাগে।
কফিতে থাকা ক্যাফিন খুব সাময়িকভাবে শক্তির জোগান দিতে পারে। তবে ক্যাফিন নামক পদার্থটি শরীরে পানিশূন্যতার কারণ। সকালে খালি পেটে কফি খেলে ডিহাইড্রেশনের মাত্রা আরো বেড়ে যেতে পারে। শীতকাল থেকেও গরমে এই অভ্যাস আরো মারাত্মক ক্ষতি করে।
