আমাদের বেশিরভাগই ফুচকা, চটপটি এবং মসলাদার খাবার খেতে পছন্দ করেন। ঝাল খেতে ভালোবাসেন না, এমন বাঙালির সংখ্যা সামান্যই। স্বাদ ছাড়াও ঝাল খাবার খাওয়ার রয়েছে অনেক উপকারিতা। নিয়মিত মরিচ খেলে সুস্থ থাকা অনেকটাই সহজ হয়ে যায়, এমনটাই বলছেন বিশেষজ্ঞরা। গবেষণা বলছে, বিশেষ করে ক্যাপসাইসিন সমৃদ্ধ খাবার আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য সুবিধা দিতে পারে। 

মরিচ সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সঙ্গে ক্যান্সার, ইস্কেমিক হৃদরোগ এবং শ্বাসযন্ত্রের রোগে মৃত্যুর ঝুঁকি কম হওয়ার সম্পর্কের প্রমাণ মিলেছে। যারা সপ্তাহে ছয় থেকে সাত বার ঝাল খাবার গ্রহণ করেন তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি ১৪% কম ছিল যারা খুব কম খান তাদের তুলনায়। অন্য একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, অংশগ্রহণকারীদের যারা গরম লাল মরিচ খেয়েছিল তাদের মোট মৃত্যুর হার ২২% ছিল, যারা একেবারেই খায়নি তাদের ক্ষেত্রে ৩৪% এর তুলনায়। তবে গবেষকরা সতর্ক করেছেন যে, মরিচ খাওয়ার পরিমাণ, প্রকার এবং ফ্রিকোয়েন্সি নিয়ে এখনও আরও গবেষণা প্রয়োজন। শুধুমাত্র ঝাল খাবারের ব্যবহার নয়, বরং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর খাবার ও নিয়মিত শরীরচর্চা আপনার সুস্থতায় ভূমিকা রাখতে পারে।