আপনি নিশ্চয়ই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের কথা শুনেছেন। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আসলে কী? অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হলো যৌগ বা পদার্থ যা কিছু ফল ও সবজিতে প্রাকৃতিকভাবে ঘটে। আপনি চকোলেটে ফ্ল্যাভানল, রেড ওয়াইনে রেসভেরাট্রল, টমেটোতে লাইকোপিন বা গাজরে বিটা-ক্যারোটিনের কথা শুনে থাকতে পারেন। এগুলি বিভিন্ন ধরণের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কীভাবে সুস্থ রাখে?
অক্সিডেন্ট দ্বারা সৃষ্ট ক্ষতি থেকে কোষ রক্ষা করতে কাজ করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। অন্যদিকে, অক্সিডেন্ট হলো ফ্রি র্যাডিকেল যা আপনার শরীর ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের বিরুদ্ধে নিজেকে রক্ষা করার জন্য তৈরি করে। যখন তারা সংখ্যায় অনেক বেশি হয়ে যায়, তখন আক্রমণ করতে শুরু করে এবং কোষের ক্ষতি করতে পারে। এমনকী হৃদরোগ এবং ক্যান্সারের মতো গুরুতর রোগের ঝুঁকিতেও ফেলতে পারে। দূষণ, ধোঁয়া বা অ্যালকোহল থেকে অক্সিডেন্টের সম্মুখীন হতে পারেন।
