আখরোট হলো এমন একটি বাদাম, যার কিনা অন্যান্য বাদামের সঙ্গে তেমন কোনো মিল নেই। স্বাদ কিংবা আকৃতি অনেকটাই আলাদা। এই বাদাম কাঁচা খাওয়ার পাশাপাশি নানা ধরনের খাবার তৈরিতেও ব্যবহার করা যায়। এটি পুষ্টি এবং স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে পরিপূর্ণ যা এই শুকনো ফলকে সত্যিকারের সুপারফুড করে তোলে। আখরোট কেন খাবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক-
১. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ
আখরোট অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি দুর্দান্ত উৎস, যা কোষকে ফ্রি র্যাডিকেলের কারণে সৃষ্ট ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। এটি ইমিউন সিস্টেমকে ভালো রাখতে এবং প্রদাহ কমাতে কাজ করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, আখরোটে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ভিটামিন ই, যা অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। এটি দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ হ্রাস এবং দীর্ঘমেয়াদী সুস্বাস্থ্যকে বজায় রাখে।
২. হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখে
হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখা নিয়মিত আখরোট খাওয়ার অন্যতম উল্লেখযোগ্য সুবিধা। এটি মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাট সমৃদ্ধ, যা খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে। আখরোটের স্বাস্থ্যকর চর্বি স্বাস্থ্যকর কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে, যা কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আখরোটে থাকা ওমেগা -৩ ফ্যাটি অ্যাসিড ভালো রক্ত সঞ্চালনে অবদান রাখে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করে।
