কলার মোচা অনেকের কাছেই প্রিয় একটা খাবার। মোচার মধ্যে রয়েছে ভিটামিন-সি, এ, ই, পটাসিয়াম, ফাইবার-সহ নানা পুষ্টিগুণ রয়েছে, যা স্বাস্থ্যের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। ফলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যার সমাধানে কাজ করে মোচা। কলার মোচা দিয়ে বানাতে পারেন সুস্বাদ নানা পদ।
পাঁচটি রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফারজানা বাতেন।
মোচা, নারকেল ভর্তা
উপকরণ :
মোচা ১টি
হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ
লবণ স্বাদমতো
পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ
কাঁচা মরিচ ৬-৭টি
ধনে, জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১/২ চা চামচ
সাদা তিল ১ চা চামচ
নারকেল কোরানো ১/২ কাপ
সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
তেজপাতা ১টি।