বার্গার আলাদাভাবে বেইক করা হয় না। তবে স্লাইডার’য়ের ক্ষেত্রে- রুটির মাঝে পুর ভরে ওভেনে বেইক করা হয়। পশ্চিমা খাবারের এই রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।
উপকরণ
- স্লাইডার বানানোর জন্য বনরুটি
- রসুন কুচি ২ টেবিল-চামচ
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
- লাল সবুজ হলুদ ক্যাপসিকাম ৩০০ গ্রাম
- কালো গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ
- পাপরিকা ১ চা-চামচ
- সয়া সস ১ টেবিলে-চামচ
- মুরগির বুকের মাংস- ১ টেবিল-চামচ গরম মসলা গুঁড়া, আদা ও রসুন বাটা সামান্য দিয়ে সিদ্ধ করে ছাড়িয়ে নেওয়া ৪০০ গ্রাম
- টমেটো সস আধা কাপ
- মেয়নেইজ ৩ টেবিল-চামচ
- মোজ্জারেলা চিজ গ্রেট করা ১ কাপ
- বাটার ২ টেবিল-চামচ
- তেল ২ টেবিল-চামচ
পদ্ধতি - প্রথমে চুলায় ফ্রাইপ্যান বসিয়ে তেল দিন। গরম হলে রসুন কুচি দিয়ে দুই মিনিট নেড়েচেড়ে পেঁয়াজ কুচি ও ক্যাপসিকাম কুচি দিন।
- আরও দুই মিনিট নেড়ে পাপরিকা, গোল মরিচ, সয়া সস ও মেয়নেইজ দিয়ে মিশিয়ে চিকেন স্লাইডার বানিয়ে নিন।
- এবার রুটি বা ব্রেডের মাঝখানে কেটে টমেটো সস লাগিয়ে গ্রেট করা চিজ, চিকেন স্লাইডার এবং আবারও চিজ দিয়ে ব্রেডের বাকি অংশ দিয়ে ঢেকে দিন।
- ওপরে বাটার ব্রাশ করে একটি ট্রেতে করে ইলেকট্রিক ওভেনে ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় আট মিনিট বেইক করে নিন|
- যে কোনো নাস্তায় পরিবেশন করতে পারেন এই মজার খাবার।