প্রোটিন সমৃদ্ধ ডিমকে সবচেয়ে উপকারী এবং পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচনা করা হয়। এটি যুগ যুগ ধরে মানুষের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় যুক্ত রয়েছে। ডিম অনেক ধরনের আছে, কিন্তু সবচেয়ে পরিচিত হলো মুরগির ডিম। ডিমে ভালো মানের প্রোটিন এবং বেশ কিছু ভিটামিন ও মিনারেল থাকে যা স্বাস্থ্যকর খাবারের অপরিহার্য অংশ। বিশ্বের অনেক জায়গায় ডিম একটি সহজলভ্য ও সস্তা খাবার।
অতীতে ডিম স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিয়ে কিছু বিতর্ক ছিল, বিশেষত কোলেস্টেরল সম্পর্কিত। তবে পরিমিত ডিম খাওয়া স্বাস্থ্যকর, কারণ এটি প্রোটিন এবং অন্যান্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির একটি ভালো উৎস হতে পারে। ডিম প্রোটিন ও ভিটামিনের ভালো উৎস। ডিম সঠিকভাবে রান্না করা এবং প্রস্তুত করা গুরুত্বপূর্ণ।