উৎসব পার্বণে মিষ্টি মুখ করতে নিজেই তৈরি করতে পারেন এই খাবার।
রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপিতে যে কেউ অতি সহজে এই নাড়ু তৈরি করে নিতে পারেন।
উপকরণ
- তরল দুধ ২ লিটার
- চিনি ১ কাপ
- তেল বা ঘি ২ টেবিল চামচ
- ছাঁচ বা ডাইস ৪টি
পদ্ধতি
- প্রথমে চুলায় ফ্রাইপ্যান দুধ অল্প তাপে আস্তে আস্তে নেড়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিন।
- একদম হালুয়ার মতো হলে এর মধ্যে চিনি দিয়ে জ্বাল করুন।
- তারপর ছাঁচের মধ্যে ঘি মাখিয়ে দুধের ডো চেপে চেপে বসিয়ে দিন।
- একটু ঠাণ্ডা হলে ছাঁচ থেকে বের করে নিন দুধের মজাদার নাড়ু।
