ভাত খাওয়া নিয়ে বাঙালির দুর্নাম কম নয়। তবে লোকে যতই বলুক, ভাত খেতে যারা ভালোবাসেন, তারা এসব গায়ে মাখেন না। বরং দিনের শুরুতে কিংবা রাতে খাটাখাটনির পর এসে দুটো ভাত খেলেই যেন মনে হয় শরীরটা জুড়ালো। তবে আমাদের দেশে তিন বেলাই ভাত খাওয়া মানুষের সংখ্যাটাই বেশি।

আবার অনেক স্বাস্থ্য সচেতন মানুষজন যে ইদানীং ভাত খাওয়া ছেড়ে শাক-সবজি, ফলমূল ও রুটি খেয়ে থাকেন। তবে কি ভাত খাওয়া ভাল নয়? পুষ্টিবিদেরা বলছেন, ভাত খাওয়ায় কোনো আপত্তি নেই। তবে খেতে হবে মাপ বুঝে।