ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি উপকরণ। এই ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড হলো আসলে একটি পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, যা নানাভাবে আমাদের স্বাস্থ্যের উপকার করে। সাধারণত দেখা যায়, মাছের মধ্যে বিশেষ করে সার্ডিন, স্যামন, ম্যাকারেল- এইসব মাছের মধ্যে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড ভরপুর রয়েছে।
আমাদের হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখা, ব্লাড প্রেশার নিয়ন্ত্রণে রাখা, মস্তিষ্ক সক্রিয় রাখা, চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখা এবং অ্যাজমা, ডায়াবেটিস, মাইগ্রেনের মতো সমস্যা কমাতেও সাহায্য করে এই ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড। অতএব বোঝায় যাচ্ছে এই উপকরণ স্বাস্থ্যের খেয়াল রাখার জন্য কতটা উপকারি। কিন্তু যারা মাছ খেতে পারেন না গন্ধ লাগে বলে কিংবা আমিষ খাবার খানই না, তাদের ক্ষেত্রে কী কী খেলে ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের সঠিক জোগান শরীরে বজায় থাকবে সেটা জেনে নেওয়া যাক।