হাতে মাখা শর্ষে ঢ্যাঁড়সের রেসিপি দিয়েছেন সিতারা ফিরদৌস।
শর্ষে–ঢ্যাঁড়সমাখা
উপকরণ
ঢ্যাঁড়স ২০০ গ্রাম, পেঁয়াজকুচি দুই টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো, শর্ষের তেল এক টেবিল চামচ, শর্ষে ২ চা চামচ, হলুদগুঁড়া সামান্য, কাঁচা মরিচ পাঁচ-ছয়টি, টমেটোকুচি এক টেবিল চামচ, লেবুর রস এক টেবিল চামচ।
প্রণালি
লেবুর রস বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। পানি কমে এলে চুলা থেকে নামিয়ে লেবুর রস দিয়ে পরিবেশন করুন।
