মে ২০২৩ মাসে নাটোরে গিয়েছিলাম উত্তরা গণভবন দেখতে আর কাঁচাগোল্লার স্বাদ নিতে। কিন্তু সময়ের অভাবে উত্তরা গণভবন দেখা হয়নি। তবে ৬০০ বছরের পুরোনো শহরের সবচেয়ে পুরোনো কাঁচাগোল্লার দোকান লালপুরের জয়কালীবাড়ি মন্দিরের পাশে অবস্থিত জয়কালীবাড়ি মিষ্টির দোকানের কাঁচাগোল্লার স্বাদ নিতে ভুলিনি। সত্যি স্বাদে ও গন্ধে অনন্য এক মিষ্টির নাম কাঁচাগোল্লা। বর্তমানে নাটোর শহরে ৪০ থেকে ৪৫টি দোকানে প্রতি মাসে এক কোটি টাকার ওপরে কাঁচাগোল্লা বিক্রি হয়ে থাকে।
গত ২০২৩ সালের ৮ আগস্ট শিল্প মন্ত্রণালয়ের আওতাধীন পেটেন্ট, ডিজাইন ও ট্রেড মার্কস অধিদপ্তর (ডিপিডিটি) থেকে দেশের ১৭তম ভৌগোলিক নির্দেশক (জিআই) পণ্য হিসেবে স্বীকৃতি পায় এই কাঁচাগোল্লা।