নাগরিক জীবনের সবচেয়ে বড় সমস্যাগুলোর একটি স্ট্রেস বা মানসিক চাপ। তরুণ-তরুণী, যুবক-যুবতী, বৃদ্ধ-বৃদ্ধা—মানসিক চাপে ভুগছেন সবাই। সবারই এক প্রশ্ন, কীভাবে কমবে মানসিক চাপ। এর একটা চেনা পরিচিত সমাধানের নাম এলাচি।
এলাচ বা এলাচি একটি সুগন্ধি গাছ। এলাচি সেই গাছের ফল। এলাচিকে বলা হয় মসলার রানি। প্রতিদিন মাত্র একটি এলাচি আপনার মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে কার্যকর ভূমিকা পালন করতে পারে বলে জানিয়েছে একাধিক গবেষণা।
এলাচির মধ্যে কালো এলাচি বেশি কার্যকর। তবে আমাদের দেশে যে এলাচি পাওয়া যায়, তাতেও কাজ হবে।
কী আছে এলাচিতে?
১০০ গ্রাম এলাচিতে মেলে ৩১১ ক্যালরি শক্তি, ১১ গ্রাম প্রোটিন ও ২৮ গ্রাম ডায়েটারি ফাইবার। এ ছাড়া নিয়াসিন, পাইরিডক্সিন, রাইবোফ্লোভিন, থিয়ামাইন, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, সোডিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, কপার, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস ও জিংকের চমৎকার উৎস এই মসলা।