খিচুড়ির সঙ্গে গরুর মাংসের রেসিপি জানুন

সবজি খিচুড়ির উপকরণ: পোলাওর চাল ৩ কাপ, মসুর ডাল ১ কাপ, আলু ১ কাপ, গাজর ১ কাপ, মটরশুঁটি ১ কাপ, পেঁয়াজকুচি ২ টেবিল চামচ, এলাচ ৪-৫টি, দারুচিনি ২-৩টি, তেজপাতা কয়েকটা, আদাবাটা ১ চা-চামচ, রসুনবাটা ১ চা-চামচ, হলুদগুঁড়া ১ চা-চামচ, মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ, লবণ পরিমাণমতো, পানি ৬ কাপ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি।

প্রণালি: তেলে পেঁয়াজ, গরমমসলা, আদা, রসুনবাটা কষিয়ে নিন। পোলাওর চাল, মসুর ডাল, সব সবজি দিন। ২-৩ মিনিট নাড়তে থাকুন। হলুদগুঁড়া, মরিচগুঁড়া, লবণ দিয়ে দিন। গরম পানি ঢেলে ঢেকে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। ১০ মিনিট পর নেড়ে দিন। কাঁচা মরিচ দিয়ে চুলার আঁচ কমিয়ে দিন। ১০-১৫ মিনিট পর চুলা বন্ধ করে দিন।