প্রণালি

চুলায় ফুটন্ত পানিতে পালংশাক ৩০ সেকেন্ড রেখে ঠান্ডা পানিতে ধুয়ে নিন। হালকাভাবে চেপে শাক থেকে পানি ঝরিয়ে নিন। শুকনা মরিচ, রসুন, আদা একসঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। তিলের তেল, টমেটো সস, সয়া সস, মরিচ, আদা ও রসুনবাটা ১ টেবিল চামচ, ব্রাউন সুগার, লেবুর রস, তিল একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। শাকের সঙ্গে মিশিয়ে সালাদ তৈরি করে নিন। তিলের তেল না পেলে দেশীয় স্বাদে শর্ষের তেল ব্যবহার করতে পারেন।