ডিম দিয়ে তৈরি এই খাবার খেতে লাগবে দারুণ।
আর সহজে এই ঝটপট নাস্তা তৈরি করতে পারেন ফেইসবুক-ভিত্তিক রান্নার প্রতিষ্ঠান পালা পার্বণ’য়ের স্বত্বাধিকারী ও রন্ধনশিল্পী শিউলী আক্তারের রেসিপিতে।
উপকরণ
- ডিম ৪টি।
- পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ।
- রসুন বাটা আধা চা-চামচ।
- আদা বাটা আধা চা-চামচ।
- কাঁচামরিচ কুচি ২টি।
- ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল-চামচ।
- লবণ আধা চা-চামচ।
- মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ।
- হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ।
- ধনে গুঁড়া আধা চা-চামচ।
- গোল মরিচের গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ।
- আটা ২ টেবিল-চামচ।
- ব্রেডক্রাম্বস আধা কাপ।
- তেল পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি
- ৩টি ডিম সিদ্ধ করে নিন।
- এবার একটি গ্রেটারের সাহায্যে ডিমগুলো কুচি করে তেল ও ব্রেডক্রাম্বস বাদে বাকি সব উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে।
- এখন হাতে অল্প তেল মাখিয়ে মিশ্রণটা থেকে অল্প অল্প নিয়ে ছোট ছোট গোল গোল বলের মতো করে বানিয়ে নিন।
- অন্য বাটিতে একটা ডিম ভালো করে ফেটে, সেটাতে বলগুলো ডুবিয়ে ব্রেডক্রাম্বস’য়ে গড়িয়ে নিতে হবে।
- এভাবে সবগুলো বানানোর পর ডুবো তেলে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করতে পারবেন।
চাইলে দুয়েক মাস ফ্রিজে জমিয়েও রাখা যায়।