![](https://media.priyo.com/img/500x/https%3A%2F%2Fimages.prothomalo.com%2Fprothomalo-bangla%252F2024-06%252F5ed08e09-82db-4123-8712-d1979b0a206f%252FIMG_3276.jpg%3Fauto%3Dformat%252Ccompress%26fmt%3Dwebp%26format%3Dwebp%26w%3D640%26dpr%3D0.8)
ভিন্ন স্বাদে খাসির মাংস খেতে চাইলে এই দুটি পদ রাঁধতে পারেন
প্রথম আলো
প্রকাশিত: ২৯ জুন ২০২৪, ১৮:১৬
মাটন স্টু
উপকরণ: খাসির মাংস ২৫০ গ্রাম, আলু ১০০ গ্রাম, গাজর ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কিউব ১০০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, পানি ১ লিটার, মাখন ১ চা–চামচ ও সাদা গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচ।
প্রণালি: আলু ও গাজর কিউব করে কেটে গরম পানিতে ১০ সেকেন্ড রেখে তুলে ঠান্ডা পানিতে রাখুন। এবার পানি ছেঁকে তুলে দিন। প্যানে মাখন, পেঁয়াজ, মাংসের টুকরা ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়ে ১ লিটার গরম পানি দিন। পানি ফুটে এলে সবজি ও স্বাদমতো লবণ দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।