ভিন্ন স্বাদে খাসির মাংস খেতে চাইলে এই দুটি পদ রাঁধতে পারেন

মাটন স্টু

উপকরণ: খাসির মাংস ২৫০ গ্রাম, আলু ১০০ গ্রাম, গাজর ১০০ গ্রাম, পেঁয়াজ কিউব ১০০ গ্রাম, লবণ স্বাদমতো, পানি ১ লিটার, মাখন ১ চা–চামচ ও সাদা গোলমরিচের গুঁড়া আধা চা–চামচ।
প্রণালি: আলু ও গাজর কিউব করে কেটে গরম পানিতে ১০ সেকেন্ড রেখে তুলে ঠান্ডা পানিতে রাখুন। এবার পানি ছেঁকে তুলে দিন। প্যানে মাখন, পেঁয়াজ, মাংসের টুকরা ও গোলমরিচের গুঁড়া দিয়ে নেড়ে ১ লিটার গরম পানি দিন। পানি ফুটে এলে সবজি ও স্বাদমতো লবণ দিন। মাংস সেদ্ধ হয়ে পানি কিছুটা শুকিয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।