কাঁঠালের বীজের স্বাস্থ্য উপকারিতা অনেক। কাঁঠালের বীজ দিয়ে আরও পদ তৈরি করা যায় যেমন- কাবাব, কাটলেট, ক্ষীর, মিল্কশেক, পুডিং ইত্যাদি। কাঁঠালের বীজের আরও এক সুস্বাদু পদ হলো সন্দেশ। মাত্র ২০ মিনিটে ৪ উপকরণেই তৈরি করা যায় জিভে জল আনা এই মিষ্টান্ন। জেনে নিন কাঁঠালের বীজ তৈরির সহজ রেসিপি-

উপকরণ

১. কাঁঠালের বীজ ১০০ গ্রাম
২. গুঁড়া দুধ ৫ চা চামচ (২৫ গ্রাম)
৩. চিনি ৫ চা চামচ (২৫ গ্রাম) ও
৪. এলাচি গুঁড়া এক চিমটি।