পাকা লিচু দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার উপায়

গ্রীষ্মকালীন একটি রসালো ফল লিচু। মৌসুমি ফল হিসেবে এই ফল সবারই খুব পছন্দের। এই ফল শুধু স্বাদেই নয়, গুণেও ভরপুর। তবে লিচু সংরক্ষণ নিয়ে প্রায় সব সময়ই পড়তে হয় সমস্যায়। তাজা লিচু কিনে আনার দুই দিন পর লাল লিচু বাদামি হয়ে যায়। কালচে হতে শুরু করে খোসা; যার ফলে অল্প সময়ই সতেজতা হারায় লিচু। 
তবে এ সমস্যা থেকে সমাধান পেতে হলে মানতে হবে কিছু টিপস। এ পদ্ধতি অবলম্বন করলে বেশ কিছু দিন সংরক্ষণ করা যাবে লিচু।  

১. লিচুর বোঁটা ছাড়িয়ে নেবেন না। বরং লিচুর সঙ্গে এক ইঞ্চির মতো রেখে তারপর বোঁটা কেটে নিন। এরপর লিচুগুলো পানিতে ভিজিয়ের রাখুন মিনিট দশেক। পরে লিচুগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে। এতে লিচু ভালোভাবে পরিষ্কার হয়ে যাবে।