বাঙালির জীবনে আলু সুপারহিরো। নানাভাবে, নানা পদে রান্না করা যায় এই সবজি। গৃহিণীদের মুশকিল আসান হয়েও ওঠে এই সবজি। বাঙালির কাছে আলু ‘কমফোর্ট ফুড’।
কিন্তু আলু খেলে ওজন বেড়ে কেউ মোটা হয়ে যায়? এ প্রসঙ্গে ভারতীয় পুষ্টিবিদ জি সুষমা বলছেন, সঠিক পরিমাণে ঠিক উপায়ে রান্না করে খেলে আলু খুবই উপকারী সবজি।