ধনিয়াপাতার সুগন্ধের কারণে এটি বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহার করা হয়। শুধু সুগন্ধই নয়, এটি রান্নায় ব্যবহার করা হলে তা খাবারের স্বাদও অনেক গুণ বাড়িয়ে দেয়। বিভিন্ন রকম মাছ, তরকারি কিংবা স্যুপ তৈরিতে তো বটেই, ধনিয়াপাতা ব্যবহার করা হয় নুডলস, পাকোড়া, চপ ইত্যাদি তৈরিতেও। 

প্রতিদিন নানা পদের খাবার তৈরিতে যে ধনিয়াপাতা ব্যবহার করা হয়, তার পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানা আছে কি? এই পাতায় আছে ভিটামিন সি, ক্যালসিয়ামসহ নানা পুষ্টিগুণ। প্রতিদিন ধনিয়াপাতা খেলে তা শরীরের জন্য নানা উপকার করে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক প্রতিদিন ধনিয়াপাতা খাওয়ার উপকারিতা-

রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণ করে

সুস্থ থাকার জন্য রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখা জরুরি। এই কাজে আপনাকে সাহায্য করতে পারে ধনিয়াপাতা। নিয়মিত ধনিয়াপাতা খেলে তা রক্তের শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে। ফলে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকে। ডায়াবেটিস আক্রান্ত রোগীদের ক্ষেত্রে ধনিয়াপাতা কাঁচা খেলে তা উপকার করে।