আমাদের শরীরের ওজনের প্রায় দুই-তৃতীয়াংশ পানি। মানবদেহের মোট ওজনের ৭০ শতাংশই পানি। জন্মের সময় এই পানির পরিমাণ থাকে প্রায় ৭৫ শতাংশ। বয়স বৃদ্ধির সঙ্গে সঙ্গে পানি কমতে থাকে। বৃদ্ধ বয়সে এসে এই পানির পরিমাণ দাঁড়ায় ৫৫ শতাংশে। রক্তের ৮৩ শতাংশ, মস্তিষ্কের ৭৪ শতাংশ এমনকি হাড়ের ২২ শতাংশ পানি। এ কারণেই ছয়টি সুষম খাবারের একটি পানি। আমরা ক্রমাগত ঘাম, প্রস্রাব, শ্বাস–প্রশ্বাস ও নানা শরীরবৃত্তীয় কার্যক্রমের মাধ্যমে পানি হারাই। আবার শরীরে পানি জমা রাখার খুব একটা ব্যবস্থা নেই। তাই প্রতিদিন বের হয়ে যাওয়া বা খরচ হয়ে যাওয়া পানির ঘাটতি মেটাতে আমাদের পানি খেতেই হয়।
আট গ্লাস পানি কি সবার জন্য?
জাতীয় খাদ্য গ্রহণ নির্দেশিকা অনুসারে, একজন সুস্থ স্বাভাবিক মানুষের প্রতিদিন দেড় থেকে সাড়ে তিন লিটার (৬-১৪ গ্লাস) নিরাপদ পানি পান করা প্রয়োজন। দৈনিক আট গ্লাস পানি খাওয়ার কথা আপনি নিশ্চয়ই অনেকবার শুনে ফেলেছেন। এটা একটা সার্বিক গড় ধারণা।