রেসিপি: কাঁচকলার চপ

বিডি নিউজ ২৪ প্রকাশিত: ১৯ মে ২০২৪, ১৬:৪৭

অতিথি আপ্যায়ন বা বাড়িতে মজার নাস্তায় কাঁচকলার চপ খেতে বেশ লাগে।


আর এই খাবার তৈরিতে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।


উপকরণ



  • কাঁচকলা ৪টি

  • পেঁয়াজ বেরেস্তা আধা কাপ

  • কাঁচা-মরিচ কুচি ২টা

  • ধনেপাতা-কুচি ২ টেবিল-চামচ

  • আদা ও রসুন বাটা ১ টেবিল-চামচ

  • গরম-মসলা গুঁড়া আধা চা-চামচ

  • গোল-মরিচ গুঁড়া আধা চা-চামচ

  • জিরা গুঁড়া সামান্য

  • টোস্ট বিস্কুটের গুঁড়া ৩ টেবিল-চামচ

  • লবণ

  • ডিম ২টি

  • তেল ১ কাপ, ভাজার জন্য


পদ্ধতি



  • প্রথমে কাঁচকলা সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে নিন।

  • এবার পেঁয়াজ বেরেস্তা কাঁচামরিচ কুচি, আদা-রসুন বাটা, জিরা গুঁড়া, গরম মসলা গুঁড়া, টোস্টের গুঁড়া তেল ও ডিম বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে চপের আকারে বানিয়ে নিন।

  • তারপর ডিম ফেটে এর মধ্যে ডুবিয়ে নিন।

  • অন্য একটি পাত্র চুলায় বসিয়ে তেল গরম করে চপগুলো বাদামি করে ভেজে নিন।

  • বিকালে চায়ের সাথে পরিবেশন করুন মজাদার কাঁচাকলার চপ।

সম্পূর্ণ আর্টিকেলটি পড়ুন

প্রতিদিন ৩৫০০+ সংবাদ পড়ুন প্রিয়-তে

আরও