মাইক্রোওয়েভ ওভেনে রান্না কতটুকু নিরাপদ

কম সময়ে ঝামেলাহীনভাবে খাবার গরম করে নেওয়ার সহজ মাধ্যম হিসেব মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার বেশ জনপ্রিয়; যদিও এ নিয়ে নানা প্রশ্নও উঁকি দেয় অনেকের মনে।

কারো ধারণা, মাইক্রোওয়েভ ওভেন থেকে রেডিয়েশন বা তেজস্ক্রিয়তা ছড়ায়। কেউ মনে করেন, এতে খাবারের স্বাদ কিংবা গুণগত মান নষ্ট হয়। আবার কীভাবে ওভেনে খাবার প্রস্তুত করতে হয়, স্বাস্থ্যঝুঁকি কতটা- এ নিয়েও রয়েছে মতপার্থক্য।

বিবিসি লিখেছে, মাইক্রোওয়েভের ক্ষতিকর তেজস্ক্রিয়ার ঝুঁকি নেই। কিন্তু ওভেনে খাবার গরম করার ক্ষেত্রে প্লাস্টিকের পাত্র ব্যবহারের আগে ভাবতে হবে কিছু বিষয়।

মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে সাধারণ যত প্রশ্ন রয়েছে, গবেষণায় প্রাপ্ত তথ্য-উপাত্তের ভিত্তিতে সেগুলোর উত্তর খোঁজার চেষ্টা করেছে বিবিবি।