ঋতু পরিবর্তনের এই সময় অনেকেই নানা ধরনের অসুখ বিসুখে আক্রান্ত হচ্ছেন। এই সময় হজমশক্তি ভালো রাখার জন্য খাদ্যাভ্যাসে বিশেষ পরিবর্তন জরুরি। এছাড়া রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খাদ্যতালিকায় চিনির পরিবর্তে গুড় যোগ করতে পারেন।
এই মৌসুমে খাদ্যতালিকায় গুড় যোগ করলে যেসব উপকার পাওয়া যায়-
খনিজে পরিপূর্ণ: পরিশোধিত চিনির বিপরীতে, গুড় অপরিহার্য খনিজের একটি পাওয়ার হাউস। এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে, যা ক্লান্তি মোকাবেলা করতে এবং রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে। এছাড়াও গুড় ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, যা সুস্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।
হজম সহায়ক: গুড় খাবার হজমে সাহায্য করে এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে। ডায়েটে গুড় যোগ করলে স্বাস্থ্যকর পরিপাকতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে, বিশেষ করে ঋতু পরিবর্তনের সময় যখন হজমের সমস্যা দেখা দেয় তখন গুড় খেতে পারেন।