যে কারণে খেজুর দিয়ে ইফতার শুরু করা ভালো

সারাদিন না খেয়ে থাকার পর মুখরোচক খাবার খাওয়ার আকাঙ্ক্ষা কাজ করে।

তবে সংযোমের মাসে জিহ্বার সংযোমও জরুরি। কারণ অনেকক্ষণ না খেয়ে থাকার পর পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য দরকার পুষ্টিকর খাবার। আর সেজন্য বেশি ও দামি খাবারের প্রয়োজন নেই।

সিএনএন ডটকম’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদনে এক প্রশ্নের উত্তরে মরক্কো বংশোদ্ভূত মার্কিন পুষ্টিবিদ রাহাফ আল বুচি বলেন, “মহানবীর সময়ের ঐহিত্য অনুসারে খেজুর ও পানি দিয়ে রোজা খোলার প্রচলন রয়েছে। দ্রুত শক্তি যোগানোর ক্ষেত্রে খেজুরে থাকা শর্করা খুব ভালো কাজ করে। আরও রয়েছে সামান্য পরিমাণে আঁশ। প্রোটিন-ধর্মী খাবার, যেমন- বাদামের সাথে এই ফল খাওয়া হলে রক্তে দ্রুত চিনির মাত্রা বেড়ে যাওয়া রোধ করে।”