ফল খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী। প্রতিদিনের খাবারে একটি করে আপেল রাখা খুবই ভাল৷ এতে অনেক পুষ্টি রয়েছে। যেমন- ডায়েটারি ফাইবার, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন সি, বি৬, ই, কে, প্রোটিন, কার্বস, পলিফেনল, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্যারোটিনয়েড ইত্যাদি।
তবে আপেলও অম্লীয়। এটির পিএইচ মাত্রা প্রায় ৩.৫, যা লেবু এবং অন্যান্য সাইট্রাস ফলের তুলনায় সামান্য কম অম্লীয়। তবে কলা ও আঙুরের চেয়ে আপেল বেশি অ্যাসিডিক। এই পরিস্থিতিতে, যে কোনও সময় এই ফলটি খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত এবং কিছু জিনিসের সঙ্গেই এটি খাওয়া উচিত।
আপেল খাওয়ার সঠিক উপায়
আপেলে দুই ধরনের অ্যাসিড রয়েছে, ম্যালিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড (ভিটামিন সি)। তাই আপেল খাওয়ার আগে সাবধান হোন। আপনার যদি অ্যাসিডিটির সমস্যা থাকে তাহলে কখনোই খালি পেটে আপেল খাওয়া উচিত নয়। খাবার খাওয়ার অন্তত দুই ঘণ্টা পর আপেল খান।