কোলাজেন এমন এক ধরনের প্রোটিন যা মানবদেহের এক-তৃতীয়াংশ জুড়ে রয়েছে। এটা ত্বক, হাড়, পেশি, ‘টেন্ডনস’ ও ‘লিগামেন্টস’ গঠনে সহায়তা করে। বয়স বাড়ার সাথে সাথে শরীরে কোলোজেন পরিমান কমে যায়। এমন পাঁচ ধরনের খাবার আছে যা কোলাজেন বাড়িয়ে ত্বককে সুস্থ রাখতে পারে। যেমন-
বেরি : এই জাতীয় ফল কোলাজেন বর্ধক হিসাবে পরিচিত। এইসব ফলে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি ও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট রয়েছে যা কোলাজেনের মাত্রা বাড়াতে সহায়তা করে।
ডিম : ডিমের সাদা অংশে প্রচুর পরিমাণে প্রোলাইন রয়েছে যা কোলাজেন সৃষ্টি করতে সহায়তা করে। নিয়মিত ডিম খেলে ত্বকের বহু সমস্যা সহজে দূর করা যায়।
সামুদ্রিক মাছ: সামুদ্রিক মাছে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড কোলাজেনের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে ত্বক সুস্থ রাখতে অত্যন্ত কার্যকর।