সুস্থ থাকার সাধারণ উপায় দুটি। কোনো স্বাস্থ্য জটিলতা দেখা দিলে ওষুধের মাধ্যমে তা নিরাময় করা। অথবা, রোগের সঙ্গে শরীর যেন সহজে লড়াই করতে পারে তার আগাম ব্যবস্থা নেওয়া। এজন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাসের বিকল্প নেই। পরিমাণমতো পুষ্টি উপাদান গ্রহণের মাধ্যমে একজন মানুষ প্রায় সব রোগ থেকেই সুরক্ষিত থাকতে পারেন।
সমস্যা হলো, চারপাশে এত ভেজালের ভিড়ে অর্গানিক খাদ্য খুঁজে পাওয়া মুশকিল। অন্যদিকে, কোন খাবারটি কী পরিমাণ খেলে সর্বোচ্চ উপকার মিলবে তা সম্পর্কে জানেন না বেশিরভাগ মানুষ। এক্ষেত্রে, কার্যকরী সমাধান হতে পারে ফর্মুলেটেড ফাংশনাল ফুড।
ফাংশনাল ফুড কী?
ফাংশনাল ফুড বলতে মূলত বায়ো-অ্যাকটিভ উপাদানসমৃদ্ধ এমন খাবারকে বোঝানো হয় যা দেহের বিভিন্ন কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে। পাশাপাশি নানা রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। অন্যভাবে বলা যায়, পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ উপাদান ছাড়াও যেসব খাবারে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ, প্রোবায়োটিকস ও ফাইবার রয়েছে সেগুলোই ফাংশনাল ফুড। শাক-সবজি, ফল, বাদাম, শস্যবীজ সবকিছুই ফাংশনাল ফুডের উৎস। পরিচিত কিছু ফাংশনাল ফুড হলো- হলুদ, আদা, মধু, দারুচিনি, গোলমরিচ, লবঙ্গ ইত্যাদি।