দুধের বিকল্প কী হতে পারে

দুধে স্নেহপদার্থ, প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি থাকে। দুধকে একটি প্রায় সম্পূর্ণ খাবার বলা যায়। দুধ খাওয়ার তিনটি উপযুক্ত সময়—সকালে নাশতার সময়, বিকেল চারটার দিকে ও রাতে ঘুমাতে যাওয়ার আধা ঘণ্টা আগে। এর মধ্যে সবচেয়ে ভালো সময় হচ্ছে রাত। কারণ, দুধ ঘুমের গুণগত মানও উন্নত করে। 

শরীরে ‘ল্যাকটোজ’ এনজাইমের অভাব থাকলে দুধ হজম হয় না। এ ছাড়া কিডনিতে পাথর, পিত্তথলিতে প্রদাহ বা অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ আছে, এমন ব্যক্তি দুধ খেতে পারেন না। দুধে হজমের সমস্যা, পেটব্যথা বা অ্যালার্জি হলে কয়েকটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প রয়েছে।