কাঁচা না পাকা পেঁপে, কোনটি খাওয়া বেশি উপকারী?

পেঁপে স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী এটা সবারই জানা। কারণ এতে রয়েছে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। এজন্য নিয়মিত পেঁপে খেলে শরীরে পুষ্টির ঘাটতি অনেকটা দূর হবে।

কাঁচা পেঁপে সবজি হিসেবে খাওয়া হয়। আর পাকা পেঁপে ফল হিসেবে খুবই জনপ্রিয়। অনেকেরই প্রশ্ন পাকা না কাঁচা পেঁপে, কোনটা খাওয়া বেশি উপকারী? এ নিয়ে নানা তথ্য জানিয়েছেন ভারতীয় পুষ্টিবিদ ঈশানী গঙ্গোপাধ্যায়। 

ঈশানীর কথায়,কাঁচা পেঁপে রান্না করে কিংবা সিদ্ধ করে খাওয়া হয়।  তবে যেভাবেই খান না কেন, এর গুণ অনেক। কাঁচা পেঁপেতে প্যাপাইন নামক একটি উৎসেচক রয়েছে যা মাংসের মতো জটিল প্রোটিন হজমে সাহায্য করে। এ কারণে মাংস খাওয়ার দিন আগেভাগে কাঁচা পেঁপের পদ খেয়ে নিন। এতে পেটের সমস্যা কমবে।